— В Минске летние веранды и террасы в кафе и ресторанах откроются после наступления благоприятных погодных условий, чтобы посетители могли комфортно проводить время, — рассказала заместитель начальника главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Ирина Маслакова. — В нынешнем году заведения с летними площадками будут работать согласно уже действующим нормами и рекомендациям. Стоит отметить, что размещение нестационарных объектов питания осуществляется в соответствии с перечнями мест, установленных администрациями районов города, с учетом определенных требований к их внешнему виду.
Удалось пообщаться и с представителями кафе и ресторанов. В пиццерии на пр. Независимости, принадлежащей известной сети, рассказали, что чаще всего принимать гостей на террасе начинают уже с 15 апреля.
— Правда, в нынешнем году планировалось ее открыть уже с 3 апреля, но из-за холодной погоды решение пришлось пересмотреть. На установку террасы требуется несколько дней, чтобы привезти необходимые материалы, все собрать, расставить мебель. Кстати, прямо по соседству с нами располагаются еще два заведения. Поскольку мы находимся рядом, то и открытые площадки монтируют одновременно в трех, что несколько усложняет задачу, — пояснили в заведении. — Что касается точной даты, то все решают и обо всем договариваются руководители.
В другом заведении на том же пр. Независимости террасу планируют открыть для посетителей в конце апреля. Конкретную дату называть не стали, ссылаясь на капризы погоды. Зато рассказали, чем собираются радовать гостей.
— Мы стараемся разнообразить наше меню в теплое время года, добавляя в него коктейли, разные прохладительные напитки. К нынешнему летнему сезону также хотим внести изменения в линейку наших десертов, дополнив их блюдами из сезонных фруктов, — уточнили в ресторане.
В кафе на ул. Карла Маркса помимо основного зала в теплое время года можно отдохнуть как на террасе, так и расположившись за столиком на улице. Всего на летних площадках около 60 посадочных мест.
— Пока намерены открыть террасу с середины апреля. Будем ориентироваться на погодные условия, — отметили в заведении. — К лету готовим разные варианты прохладительных напитков, которые, уверены, по достоинству оценят наши посетители.
